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DOMAINE CASTA - AOC Patrimonio (Rouge)

DOMAINE CASTA - AOC Patrimonio (Rouge)

Prix habituel €24,00 EUR
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LES BIBINES AFFAIRES ÉpuisĂ©
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DOMAINE CASTA - AOC Patrimonio

🍇 90% Nielluccio, 5% Sciaccarello, 5% Vermentino
Vinification simple visant à extraire juste ce qu'il faut du côté fruité du Nielluccio et arrondi par la présence du Vermentino et du Sciaccarello. Fermentation en cuve bĂ©ton puis passage en cuve inox pendant 8 mois. 
Au nez il présente des notes de figues séchées, de fruits rouges trÚs mûres ainsi que des notes de violette. En bouche, c'est un vin frais et structuré avec des tannins légers et une belle longueur. 

🍾 Ce  vin se mariera parfaitement avec toute sorte de plats, de par son côté léger et fruité. Peut ĂȘtre carafĂ©. A servir aux alentours des 14°C.

Millésime 2021
75cl - 13,5% 

 

A l’ñge de 16ans, la mĂšre de RĂ©mi Casta l’amĂšne sur les terrains familiaux dans le dĂ©sert des agriates, qui avaient succombĂ©s Ă  un incendie dans les annĂ©e 90. En voyant les terres et la vue imprenable, RĂ©mi a tout de suite su ce qu’il voulait faire de sa vie: faire revivre les terrains familiaux de la famille Casta. Alors, aprĂšs avoir suivi des Ă©tudes d’agriculture et viticulture du cĂŽtĂ© d’Orange, il a crĂ©Ă© le domaine en 2019, aidĂ© de sa compagne Marie Maestrali. Ils ont effectuĂ© une premiĂšre plantation des vignes avec l’objectif d'augmenter la capacitĂ© de production jusqu'Ă  6 hectares et de se diversifier avec la production d'huile d’olives. Ils ont pu faire leur premiĂšre cuvĂ©e grĂące Ă  la famille Giacometti, qui leur a donnĂ© des vignes en fermage, le temps que leurs proposes vignes arrivent Ă  maturitĂ©. Aujourd’hui RĂ©mi cultive ses propres raisins et les vinifie chez la famille Arena, le temps que sa cuverie soit terminĂ©e. 

PassionnĂ© et engagĂ©, RĂ©mi a un avenir trĂšs prometteur et nous sommes fiers de l’aider Ă  se dĂ©velopper sur le territoire Français. 

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