• DOMAINE BERRY ALTHOFF - Belvedere vin rouge
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Bibine Club

BERRY ALTHOFF - BELVEDERE (Rouge)

BERRY ALTHOFF - BELVEDERE (Rouge)

€18,00 EUR
€18,00 EUR
OFFRE DÉCOUVERTE Épuisé
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BERRY ALTHOFF - Belvedere

🍇  79% Syrah & 21% Grenache
La Syrah, non égrappée, est co-fermentée avec le Grenache. Macération de 22 jours. Élevage de 15 mois en fûts de chêne.
Notes de café, cacao et olive noire. En bouche, on retrouve la cerise pour accompagner la complexité de ce vin.

🍸 Vin avec beau potentiel de garde. À consommer avec de bonnes viandes grasses comme le canard ou le cochon. Nous on l'aime aussi en accompagnement de plats végétaux comme des légumes grillés sur un labneh. 

Millésime 2020
75cl - 15% 
Vin élaboré sans sulfites 

 

Imogen Berry et Robin Althoff sont deux jeunes vignerons installés dans une cave historique du village d’Aubais (30). Leurs vignes, implantées sur les communes d’Aubais, d’Aujargues, et de Saint-Mamert-du-Gard, sont travaillées en agriculture biologique et biodynamique sous le label Demeter. Dans la soif de vinifier différents terroirs, ils travaillent également en partenariat avec des vignerons et vigneronnes passionnés qui leur confient leurs raisins. Du Beaujolais jusqu’aux montagnes du Roussillon, en empruntant les chemins des Côtes-du-Rhône et du Languedoc, chaque micro-cuvée est l’expression d’une région, de son terroir et de ses cépages. Tous les raisins sont issus de vignes certifiées en agriculture biologique, cultivées dans le respect de la nature et vendangées manuellement par leurs soins. Les vins sont fermentés en levures indigènes et vinifiés avec peu ou pas de sulfites selon les cuvées. Une vinification minimaliste mais précise qui leur permet d’obtenir des vins purs et qualitatifs.

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